Pour éviter de consommer le minimum de matières grasses possibles, j'ai décidé de surveiller ce que je mange. Pour cela, je prépare moi-même mes plats. Je ne raffole plus vraiment des cuissons à la vapeur même si elles me garantissent une alimentation très saine dépourvue de matière grasse. Suite aux conseils d'une amie, je me suis offert la friteuse sans huile. Depuis que je l'ai, je vois la cuisine d'une toute autre manière. Je peux concocter des plats succulents tout en minimisant ma consommation de matières grasses.
Mes ingrédients
Pour cette recette, il me faut du poulet, une cuillère à soupe d'huile, un oignon haché, une gousse d'ail, des champignons, du sel et du poivre. Je commence par préparer le poulet. Pour cela, je coupe la viande et j'ôte les os ainsi que la peau. Je le coupe ensuite en morceaux. Pendant ce temps, je mets déjà à chauffer ma friteuse sans huile. J'y ajoute une cuillère à soupe d'huile, de préférence de l'huile d'olive. J'incorpore ensuite l'oignon haché et la gousse d'ail.
Préparation et cuisson
Pour concocter mon plat, je chauffe d'abord ma friteuse sans huile. Je verse ensuite les parts de poulets après les avoir salés et poivrés. Je laisse le tout tourner un moment, pendant que je prépare les champignons. Il est mieux de choisir de petits champignons. Comme ça, on peut les ajouter en entier. Je lave bien ces champignons et je les ajoute à la cuisson. J'ajoute encore un peu de sel ainsi qu'un peu de curry et je laisse le tout tourner pour une durée de 10 minutes. Pas plus ni moins. C'est la durée idéale pour avoir des poulets à la fois moelleux et dorés à point, sans altérer le goût des champignons. N'importe qui n'aura aucune difficulté à reproduire cette recette. Elle est simple à réaliser et ne demande que peu de temps.
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