Et hop, chose promise! Chose dûe! Voici donc une jolie idée de Tapas apéritive idéale et vite faite, très simple, beaucoup d'effet, fraîche et qui change du traditionnel roulé de jambon. Il s'agit là d'une variante au jambon de Parme, mais vous pouvez aussi utiliser du Bayonne ou de l'Italien… J'ai inventé cette recette avant hier. Je me suis dit pourquoi pas faire comme des Makis? Mais comme le jambon est cru, je me dis qu'on pourrait les appeler Sushis… mouais bon bref… je sais plus! Quoiqu'il en soit c'est trop bon, et on en fait jamais assez!
Ingrédients
- du Parme (ou Bayonne…)
- Ricotta (marche aussi en version faignasse et flemme: bouchées de Boursin… apéritif)
- quelques feuilles d'Epinard
- des cures dents pour faire tenir
Instructions
- Commencez par couper votre jambon en lannières à tailles égales.
- Mélangez dans un bol la Ricotta avec de la ciboulette, du sel, du poivre et votre épice favorite (qui va avec le jambon quand meme hein!) et si vous êtes très préssé (et/ou fatigué, et/ou un peu faignant – ca arrive oui, oui) utilisez directement des petites bouchées fromagères (type Boursin apéritif)… bon, on dira rien, mais du coup exit la Ricotta…
- Posez sur une lannière (à l'une des extrémité) une feuille d'épinard, n'hésitez pas à recouper l'épinard étant assez grand. Une petite boulette de Ricotta (mettez au frais 30 mn après préparation pour l'aider à se raffermir) ou posez directement votre bouchée. Roulez le tout. Piquez. Posez sur le plat. Recommencez…
- Dressez, conservez au frais sous film. Et jetez vous dessus à l'apéro!
Miammmh!
Si vous souhaitez d'autres recettes originales pour l'apéritif, dites-nous tout cas dans les commentaires ci-dessous. Mon compagnon et moi on adore ce genre de petit tapas !
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